Estadísticas de Influencia de la mezcla de encapsulantes en la actividad antioxidante, carotenoides totales y apelmazamiento de la pulpa de zapote (Matisia cordata Bonpl.) liofilizada
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| Influencia de la mezcla de encapsulantes en la actividad antioxidante, carotenoides totales y apelmazamiento de la pulpa de zapote (Matisia cordata Bonpl.) liofilizada | 148 |
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