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Influencia de la mezcla de encapsulantes en la actividad antioxidante, carotenoides totales y apelmazamiento de la pulpa de zapote (Matisia cordata Bonpl.) liofilizada
(Universidad Nacional Intercultural de la Amazonia, 2024-08-28) Navarro Rodríguez, Thalia Raquel; Manuel Ricardo Guerrero Ochoa
En esta investigación se ha evaluado la influencia de las mezclas de encapsulantes en la actividad antioxidante, carotenoides totales y apelmazamiento de la pulpa de zapote (Matisia cordata Bonpl.) liofilizada; aplicando un diseño de mezclas simplex lattice con los encapsulantes como componentes: maltodextrina (0-16%) y goma arábiga (0-16%) sobre las respuestas: carotenoides totales, actividad antioxidante, higroscopicidad, grado de apelmazamiento y solubilidad. La liofilización se realizó precongelando las mezclas pulpa- encapsulantes por 2 horas, congelación gradual hasta -40°C, disminución de la presión (<13 kPa) y calentamiento gradual hasta temperatura ambiente (sublimación), en un tiempo de operación de 20 horas. El polvo liofilizado se envasó en bolsas trilaminadas y se almacenó a -20°C hasta su análisis. Los resultados muestran una alta correlación entre el contenido de carotenoides totales y la actividad antioxidante, así como entre la higroscopicidad y el grado de apelmazamiento. Los carotenoides totales variaron de 60.87 a 98.03 g B-caroteno eq./100 gramos de muestra y la actividad antioxidante de 3.88 a 7.06 M [TRNR1.1]Trolox eq./100 gramos de muestra. Todos los tratamientos se encuentran en la clasificación de no higroscópicos y sin formación de apelmazamiento (<10% en ambos casos), con una solubilidad elevada (>87%). La mezcla óptima (deseabilidad>80%) de encapsulantes para la liofilización fue de 10.07% de maltodextrina y 5.93% de goma arábiga con los que se obtuvo un liofilizado con valores máximos de: carotenoides totales (87.15 M Trolox eq./100g), actividad antioxidante (6.85 M Trolox eq./100g) y solubilidad (88.95%); y valores mínimos de: higroscopicidad (2.38%) y grado de apelmazamiento (2.32%). Los resultados fueron verificados experimentalmente de manera satisfactoria.
Programa PAEV y el desarrollo de capacidades de la competencia “resuelve problemas de cantidad”, en los estudiantes del segundo grado de la Institución Educativa N°64586 Santa Rosa de Lima. Campo Verde, Pucallpa – 2021
(2024-12-16) Huamantico Alarcón, Vilma; Lázaro Guillermo, Juan Carlos
El estudio tuvo el propósito de; Demostrar la influencia del Programa PAEV y el desarrollo de capacidades de la competencia “resuelve problemas de cantidad”, en los estudiantes del segundo grado de la Institución Educativa N°64586 Santa Rosa de Lima. Campo Verde, Pucallpa – 2022.El método empleado de investigación consistió en el tipo experimental, su diseño fue pre experimental. La técnica aplicada fue; observación y el instrumento, prueba pedagógica. La muestra estuvo conformada por 26 estudiantes del segundo grado. Se obtuvo como resultado de los 26, estudiantes en el pre test como resultados se ubican en el nivel 8, (31%), en inicio y 18, (69%), en proceso quiere decir la mayoría se encuentra en proceso, mientras después de aplicar el programa PAEV, resultó muy significativo porque se logró, como resultado en el post test, 12,(46%), en logrado y 14,(54%), en logro destacado y concluyendo que es significativo el programa para el desarrollo de capacidades matemáticas.
Efecto de los factores climáticos sobre la población de Euprosterna elaeasa Dyar (Lepidoptera: Limacodidae) en Elaeis guineensis de Ocho Sur U SAC, Nueva Requena
(Universidad Nacional Intercultural de la Amazonia, 2026-01-16) Espinoza Gonzáles, Laura Paola; Letcer Bardales
Se estudió el efecto de los factores climáticos sobre la población de Euprosterna elaeasa (Lepidoptera: Limacodidae) en Elaeis guineensis (palma aceitera) de la empresa Ocho Sur U SAC, Nueva Requena, Ucayali, Perú. Los muestreos se realizaron en los lotes de palma C03A y C04B de 7 años de edad con 32 ha cada una. Las palmas se seleccionaron cada 16 líneas y 10 palmas, con un total de 24 palmas evaluadas por lote. Durante los meses de marzo a setiembre del 2023 se cuantificaron huevos, larvas, pupas y adultos del insecto en los niveles de hoja 9 y 17 de la palma y los datos de temperatura (°C), humedad relativa (%), precipitación (mm), radiación solar (W/m2) y velocidad del viento (m/s) se obtuvieron de la estación meteorológica de la empresa. Se aplicaron las pruebas estadísticas de correlación de Spearman (α=0.05). Los resultados mostraron una correlación positiva y significativa entre el número de adultos de E. elaeasa con la velocidad del viento en la hoja 9, seguido el número de huevos con la velocidad del viento y el número de pupas con la radiación solar y velocidad del viento y una correlación negativa y significativa entre el número de larvas y adultos con la precipitación pluvial en la hoja 17. El factor climático que más influyó en la fluctuación poblacional de E. elaeasa en palma aceitera, fue la velocidad del viento.
Efecto de la aplicación de hongo micorriza arbuscular HFMA - Mycoroot® en el crecimiento de plantones de Theobroma cacao L. (1753) en etapa de vivero, Ucayali – Perú
(Universidad Nacional Intercultural de la Amazonia, 2025-06-13) Isminio Pardavé, Luis Abel
El objetivo de esta investigación fue determinar los efectos de la aplicación de micorrizas Mycoroot® (Glomus clarun), asociados al crecimiento de plantas de Theobroma cacao L. (1753) (T. cacao) durante la etapa de vivero. Los procedimientos incluyeron la preparación del área experimental, asignación aleatoria de plantones a grupos experimentales y aplicación de Mycoroot® (Glomus clarun) en diferentes dosis, seguidos de evaluaciones de crecimiento, colonización micorrícica y estado nutricional. Los resultados mostraron un aumento significativo en la altura T0, T1, T2 y T3 con 21.97, 22.98, 25.54 y 27.88 respectivamente, el Área Foliar Específica (AFE) mostró una variabilidad entre los tratamientos, siendo T3 el tratamiento con el AFE más alto en promedio, oscilando entre 91 y 233.66 cm²/g, dentro de los rangos permisibles y diámetro del tallo siendo más evidente en T2 y T3, sugiriendo una influencia positiva de estos tratamientos en el desarrollo estructural de los plantones tratadas con Mycoroot® (Glomus clarun). Además, se observó un incremento en los niveles de colonización de Mycoroot® (Glomus clarun) en las raíces, siendo el tratamiento T3 el más efectivo. En cuanto al estado nutricional, se registraron incrementos notables en los niveles de nitrógeno, fósforo, calcio y hierro. El T3 (dosis 6 g/L) resultó con mejores diferencias estadísticas. Estos resultados demuestran que la aplicación de Mycoroot® (Glomus clarun) promueve una mayor colonización micorrícica en las raíces de plantones de Theobroma cacao L. (1753) en vivero, lo que puede tener implicaciones positivas en su crecimiento y desarrollo. En conclusión, la investigación respalda la efectividad de Mycoroot® (Glomus clarun) como una estrategia para mejorar el crecimiento de plantas de Theobroma cacao L. (1753) durante la etapa de vivero.
Fluctuación poblacional de Eupalamides cyparissias (Lepidoptera: Castniidae) y de sus enemigos naturales en el cultivo de Elaeis guineensis “Palma aceitera” en Campo Verde, Ucayali
(Universidad Nacional Intercultural de la Amazonia, 0205-11-05) Macuyama Ríos, Gey Antonio
La investigación se llevó a cabo con el objetivo de determinar la fluctuación poblacional de
los diferentes estados de desarrollo de Eupalamides cyparissias Fabricius (Lepidoptera:
Castniidae) e identificar sus enemigos naturales en una plantación de palma aceitera de 8
años de edad y con un área de 11.8 hectáreas, ubicada en el distrito de Campo Verde,
Ucayali, Perú. Las evaluaciones se realizaron desde junio del 2024 hasta marzo del 2025,
mediante estaciones fijas de muestreo tomadas cada cinco palmas y cada cinco líneas (5 x
5), evaluándose 4 palmas por ha. Se cuantificaron el número de huevos, larvas, pupas y
adultos de E. cyparissias presentes en tres regiones (rango I, II y II) de la corona y estípite
de cada palma evaluada y se observaron la ocurrencia de sus enemigos naturales. El mayor
número de huevos de E. cyparissias fue registrado en octubre. Las mayores poblaciones de
larvas y adultos se encontraron en noviembre, mientras que las pupas en junio. La región
preferida por el insecto en la palma fue el rango II (parte media) en el estípite. Se
identificaron tres especies de hormigas (Camponotus renggeri, Neoponera sp y
Odontomachus sp.) como depredadores de huevos de la plaga, siendo estas reportadas por
primera vez para Ucayali.