Estadísticas de SUSTITUCIÓN PARCIAL DE LA HARINA DE TRIGO (Triticum spp) POR HARINA SUCEDÁNEA DE SACHA PAPA MORADA (Dioscorea trífida) EN LA ELABORACIÓN DE PAN.

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SUSTITUCIÓN PARCIAL DE LA HARINA DE TRIGO (Triticum spp) POR HARINA SUCEDÁNEA DE SACHA PAPA MORADA (Dioscorea trífida) EN LA ELABORACIÓN DE PAN. 13

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